Van Gölü Havzası’nda Bal Üretimi: Geleneksel Arıcılığın Sınavı
Deniz seviyesinden 1.648 metre yukarıdaki Van Gölü havzası, mevsim kısalığını florasının özgünlüğüyle telafi ediyor. Bölgenin yabani otları ve çayır çiçekleri, piyasadaki pek çok baldan farklı bir uçucu yağ profili sunan özgün bir bal üretiminin temelini oluşturuyor. Ancak işin içinde olanlar bu tablonun sürdürülebilirliğinden giderek daha çok kaygı duyuyor. Van Arıcılığının Coğrafi Temeli İl genelindeki arı … Devamını oku